فریپن سرامیکی بافت‌دار ضدچسب MGC – پایه فوق‌العاده ضخیم، بهترین انتخاب برای علاقه‌مندان به استیک در خانه

این تابه دارای سطحی با بافت بسیار زیبا و اجرای دقیق است. پایهٔ اضافی‌الضخامت آن مقاومت در برابر تغییر شکل را به‌طور چشمگیری افزایش می‌دهد، بنابراین حتی پس از مدت‌ها استفادهٔ مکرر نیز دچار فرورفتگی یا تاب‌خوردگی نمی‌شود. گرما به‌صورت یکنواخت در سراسر تابه توزیع می‌شود و از ایجاد نقاط داغ محلی جلوگیری می‌کند؛ این امر باعث کندتر شدن فرآیند پیرشدگی پوشش ضدچسب، افزایش عمر مفید تابه و جلوگیری مؤثر از سوختن غذا می‌شود. این تابه با فرآیند ریخته‌گری یکپارچه ساخته شده است، درنتیجه بدنه‌اش محکم‌تر و بسیار بادوام‌تر از ظروف پخت‌وپز معمولی تهیه‌شده با فرآیند نورد (استamping) است. پایهٔ ترکیبی تقویت‌شده‌ای دارد که با انواع رایج اجاق‌ها از جمله اجاق‌های گازی، اجاق‌های القایی و اجاق‌های سرامیکی الکتریکی سازگان دارد و راحتی زیادی را در آشپزی روزمره فراهم می‌کند. این تابه در ابعاد مختلف ۲۰، ۲۴ و ۲۸ سانتی‌متر موجود است و امکان ذخیره‌سازی هم‌زمان آن‌ها فضای انبارش را به‌طور قابل‌توجهی کاهش می‌دهد. طراحی آن با خطوطی ظریف و مینیمال، زیبایی بصری و کاربردی را با هم ترکیب کرده و به‌خوبی با تمام سبک‌های معماری خانه و شرایط استفادهٔ مختلف سازگان دارد.

ویژگی‌های محصول

عملکرد عالی از نظر سلامت و خاصیت غیرچسبندگی برجسته، مزایای اصلی این تابه هستند. سطح داخلی آن با پوشش سرامیکی غیرچسبنده از رده‌ی بالا و مناسب برای مواد غذایی پوشانده شده است که فاقد ماده‌ی PFOA بوده و از چندین آزمون بین‌المللی ایمنی غذایی موفقیت‌آمیز عبور کرده است؛ بنابراین برای سالمندان و کودکان نیز ایمن است. این پوشش به‌صورت یکپارچه و با روش اسپری کامل روی تمام سطوح تابه اعمال می‌شود و هر گوشه‌ای از آن را پوشش می‌دهد. این پوشش چسبندگی قوی داشته و در برابر جداشدن یا ترک‌خوردن مقاوم است. ترکیب عملکرد ثابت دما در زیره‌ی ۶ میلی‌متری تابه و پوشش غیرچسبنده‌ی باکیفیت، باعث می‌شود غذا در حین سرخ‌کردن، سرخ‌کردن عمیق و پخت پنکیک به تابه چسبیده یا سوخته نشود. قلاب‌زدن غذا بسیار آسان است و حتی برای تازه‌کارها نیز کاربردی و دوست‌دار است.

سطح داخلی بسیار صاف امکان پخت غذا با مقدار بسیار کم یا بدون روغن را فراهم می‌کند و به کاهش مصرف چربی و حمایت از رژیم غذایی سالم و کم‌چرب کمک می‌نماید. چربی و باقی‌مانده‌های غذایی تقریباً به سطح چسبیده نمی‌شوند، بنابراین می‌توان تابه را پس از استفاده به‌راحتی با آب گرم و پارچه‌ای نرم تمیز کرد. برای جلوگیری از خراشیدن پوشش و بدنه تابه با ابزارهای فلزی، استفاده از ابزارهای چوبی یا سیلیکونی توصیه می‌شود.

این تابه در اندازه‌های مختلفی عرضه می‌شود: ۲۰، ۲۴، ۲۶ و ۲۸ سانتی‌متر. با ضخامت یکنواخت دیواره‌ها و ظرفیت به‌خوبی طراحی‌شده، این تابه برای افراد مجرد، خانواده‌های کوچک و بزرگ و همچنین سبک‌های مختلف پخت‌وپز مناسب است. رنگ‌های متنوع و شیکی نیز برای انتخاب‌های بیشتر در دسترس است.

مقایسه مزایا و معایب مواد اصلی ظروف پخت‌وپز

تمام مواد سنتی مورد استفاده در ظروف پخت‌وپز معایب آشکاری دارند. تابه غیرچسبنده سرامیکی با بافت MGC ترکیبی از نقاط قوت انواع ظروف پخت‌وپز را ارائه می‌دهد. این تابه سبک و قابل حمل است و بدنه‌ای به ضخامت ۶ میلی‌متر دارد که هدایت و نگهداری حرارت را به‌طور عالی انجام می‌دهد. پوشش سرامیکی عملکرد غیرچسبندهٔ برجسته‌ای ارائه می‌کند. این محصول مطابق با استانداردهای دقیق ایمنی غذایی ساخته شده و از دوام بالایی برخوردار است و تجربه‌ای لوکس از پخت‌وپز فراهم می‌کند.

غذاهای قابل پخت و نکات احتیاطی در استفاده

غذاهای پیشنهادی

انواع استیک گوشت (کاربرد اصلی)

این تابه برای استیک گوساله، استیک فیلت میگنون، استیک رایب آی، شکم گوساله با ضخامت زیاد، سینه گوساله با طعم آلو، استیک گوسفند فرانسوی، سینه گوساله با استخوان و ریبز گوساله مناسب است. بدنهٔ ۶ میلی‌متری این تابه دمای ثابت و پایداری را حفظ می‌کند. سرخ‌کردن خشک در دمای بالا باعث ایجاد پوسته‌ای ترد و داخلی نرم و جویدنی می‌شود. دمای ثابت تابه از خروج آب اضافی از گوشت‌های ضخیم جلوگیری کرده و از پختن گوشت در آب خودش ممانعت می‌کند؛ همچنین چربی را به‌طور کامل ذوب کرده و بوی ماهی‌گونه را از بین می‌برد و عطر و طعم غذا را افزایش می‌دهد.

گوشت سرخ‌شده با ضخامت زیاد

ایده‌آل برای تهیه قطعات مرغ، فیله‌های ماهی کاد، فیله‌های سول، فیله‌های سالمون، کفته‌های دست‌ساز، همبرگرهای گوسفندی و پیت‌های گوسفندی. حرارت به‌طور یکنواخت در سطح تابه پخش می‌شود؛ بنابراین ماهی بدون ترکیدن با پوستی ترد و خوش‌طعم پخته می‌شود و کفته‌ها به‌طور کامل از داخل تا بیرون پخته می‌شوند بدون اینکه مرکز آنها نپخته باقی بماند یا قسمت پایینی سوخته شود.

پنکیک‌ها و شیرینی‌های سرخ‌شده در تابه

پنکیک‌های تخم‌مرغی، پنکیک‌های چنددانه‌ای، پنکیک‌های دستی، پنکیک‌های سبزی‌دار و کرپ‌ها را به‌طور یکنواخت در سراسر سطح تابه می‌پزد و از پختن نامتعادل جلوگیری می‌کند؛ یعنی یک طرف سوخته نشده و طرف دیگر نپخته باقی نمی‌ماند. نان‌های تابه‌ای سرخ‌شده، نان‌های شنجیان، کلچه‌ها و گوشت‌کوفته‌های سرخ‌شده در تابه، کف طلایی و تردی یکنواختی پیدا می‌کنند بدون اینکه به تابه بچسبند یا سوخته شوند.

آشپزی ماهی و میگو در تابه

برای میگوها، صدف‌ها، اخطیار، ماهی سرخ‌بال و ماهی زردکش بزرگ، حرارت بالا و پایدار به‌سرعت رطوبت سطحی را از بین می‌برد. ماهی و میگو به رنگ طلایی و با عطری دل‌نشین پخته می‌شوند و بافتی محکم و نرم دارند؛ همچنین دمای تابه پس از اضافه‌کردن مواد اولیه به‌طور ناگهانی کاهش نمی‌یابد تا از خروج آب از ماهی و میگو جلوگیری شود.

غذاهای خانگی سبک سرخ‌شده

توфوهای سفت سرخ‌شده و توфوهای نرم به‌صورت کامل شکل خود را حفظ می‌کنند و نمی‌شکنند. تکه‌های ضخیم بادنجان، سیب‌زمینی و کدوسلیطانی را می‌توان با حداقل روغن در تابه سرخ کرد تا طعمی شبیه به غذاهای مشوی به‌دست آید.

غذاهای پخته‌شده با حرارت کم و غذاهای کوبیده‌شده

به‌دلیل ظرفیت عالی نگهداری حرارت در بدنه ضخیم تابه، پس از سرخ‌کردن می‌توان بدون تعویض تابه، حرارت را کاهش داده و غذاها را مستقیماً در همان تابه بپزید. تنها یک تابه برای تهیه مرغ کوبیده‌شده با سیب‌زمینی، ماهی کوبیده‌شده و شکمچه خوک کوبیده‌شده با سبزیجات کافی است. حرارت باقی‌مانده در تابه حتی پس از خاموش‌کردن اجاق نیز می‌تواند پخت مواد غذایی را ادامه دهد.

یادداشت‌های کاربرد

• برای تفت‌دادن سبزیجات برگی مناسب نیست: بدنه ضخیم تابه حرارت بیش از حدی را نگه می‌دارد و باعث می‌شود سبزیجات آب بیاورند و زرد شوند.
• هنگام پخت مواد بسیار نازک مانند تکه‌های نازک تخممرغ و رشته‌نخود، از حرارت کم و هم‌زدن مداوم استفاده کنید، زیرا این مواد به‌راحتی می‌سوزند.
• تابه خالی را مدت طولانی روی حرارت بالا قرار ندهید، زیرا این کار باعث آسیب‌دیدن بدنه و پوشش تابه می‌شود.

قدرت برند و تضمین کیفیت

با ۱۵ سال تجربه در صنعت ظروف آشپزخانه، محصولات ما در بیش از ۸۰ کشور و منطقه در سراسر جهان فروخته می‌شوند و حجم کل فروش آن‌ها از ۱۰ میلیون عدد فراتر رفته است. ما شناخته‌شده‌ترین برند در میان مصرف‌کنندگان جهانی بوده و نظرات مطلوبی از سوی آن‌ها کسب کرده‌ایم؛ همچنین شبکه‌ای پیشرفته از فروش و توزیع‌کنندگان بین‌المللی در سراسر جهان داریم. ما به‌طور مداوم محصولات خود را بر اساس بازخوردهای کاربران به‌روزرسانی می‌کنیم تا با عادات آشپزی محلی در سراسر جهان سازگار شوند.

ما کارخانه‌های تولیدی استانداردشده داریم و کنترل کیفیت دقیقی را از انتخاب مواد اولیه تا تولید محصول نهایی اعمال می‌کنیم. کارخانه ما گواهینامه سیستم مدیریت کیفیت ISO9001 را کسب کرده است و تمامی محصولات ما گواهینامه‌های معتبر بین‌المللی از جمله FDA، LFGB و EAC را اخذ کرده‌اند و به‌طور کامل استانداردهای ایمنی جهانی برای ابزارهای تماس‌دار با غذا را رعایت می‌کنند. ما همکاری‌های بلندمدتی با برندهای معتبر بین‌المللی از جمله JADECOOK، VASCONIA و LIFESMILE ایجاد کرده‌ایم تا با هم بازارهای جهانی را کاوش کنیم.

ما همچنین خدمات پس از فروش مفیدی ارائه می‌دهیم: پوشش ضدچسب ۱ سال ضمانت دارد و بدنه تابه نیز ضمانت بی‌پایان دارد. محصولات بازنشده و در بسته‌بندی اصلی خود را می‌توان در عرض ۶۰ روز مرجوع یا تعویض کرد. ما به‌طور صمیمانه شرکای جهانی را برای همکاری تجاری به استقبال می‌گیریم. با رعایت استانداردهای دقیق کیفیت، ما متعهد به تولید ظروف آشپزی باکیفیت و مقرون‌به‌صرفه هستیم و آشپزی روزانه را ساده و لذت‌بخش می‌سازیم.